米粉パン・製パン機de

米粉パン＆アン入り

☆レシピ

材料・２人分

＊米粉１００ｇ

＊強力粉２５ｇ

＊グルテンパウダー２５ｇ

＊インスタントドライイースト２ｇ～３ｇ

＊粟国の塩２ｇ～３ｇ

＊砂糖１０ｇ～１５ｇ

＊マーガリン１０ｇ～１５ｇ

＊牛乳１００ｇ～１１０ｇ

☆手順１・製パン機で捏ねて休息

＃所要時間１５分間～３０分間

＊材料を全部製パン機に入れて１５分間捏ねてから生地を取り出して台上で丸め容器に入れてラップして台所で約３０分間休息させます。

☆手順２・成形して焼成発酵

＃所要時間３分間～６０分間

＊休息させた生地を容器から取り出して台上に載せ軽く押さえて平らにして丸め分割しお好みに成形してノルディックウェア スクエアベーキング入れてレンジオーブンの発酵機能で約２倍になるまで５０分間発酵させます。

☆手順３・焼成して完成

＃所要時間２０分間～３０分間

＊発酵させた生地を天板に移しドリュールして２００℃で予熱していたガスオーブンで１５分間～２５分間焼いて完成です。

アン入り

☆手順４・補足

＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。

＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
＊製パン機・休息・One発酵パン