ロールパン
材料
＊強力粉５００ｇ
＊インスタントドライイースト６ｇ～７ｇ
＊粟国の塩８ｇ～９ｇ
＊ココナッツシュガー３０ｇ～４０ｇ
＊ココナッツオイル４０ｇ～５０ｇ
＊ココナッツパウダー２０ｇ～３０ｇ
＊牛乳２１０ｇ～２３０ｇ
手順１・製パン機で捏ねる
＊材料を全部製パン機に入れ１５分間捏ねさせます。
手順２・予備発酵
＊そのまま製パン機の中で約２倍になるまで発酵させます。
手順３・成形
＊発酵した生地を台上で平らにし分割してロール巻きにして天板に入れます。
手順４・焼成発酵
＊生地を入れた天板をビニール袋に入れ台所に放置して約２倍になるまで発酵させます。
手順５・焼成
＊ビニール袋を取り生地にオイルスプレーして２００℃で余熱していたガスオーブンでお好みの焼き色がつくまで焼きます。
手順６・完成
＊焼き上がりで粗熱を取ります。
手順７・補足
手順７・補足
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますのでまったく同じ方法で作って同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
