ブランパン

糖尿病に良いと言われているブランパン・ゴマ入り

レシピ
＊オーツブランミックス粉２0０ｇ
＊インスタントドライイースト３ｇ
＊天日海塩２ｇ
＊バター３０ｇ
＊卵（中）１個
＊ゴマ（お好み）２０ｇ
＊牛乳２００ｇ

手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしパネルタッチします。

手順２→成形
＊醗酵を終えた生地をパンケースから取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割してお好みに成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵
＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの中段に入れパネルタッチします。

手順４→予熱時間＆焼成
＊成形醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。オーブンレンジの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中段に入れパネルタッチします。

手順５→完成・粗熱をとります。

手順６→補足
＊その日の状態で追加醗酵します。すべてセットされていますのでパネルタッチだけです。
＊オーツブランミックス粉は低糖質、高食物繊維、高蛋白質と記載されています。

＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

ブランパン・シナモン入り

身体に良いといわれているパン！

レシピ
＊オーツブランミックス粉１8０ｇ
＊インスタントドライイースト２ｇ
＊ゲランド塩２ｇ
＊ココナッツオイル２０ｇ
＊ココナッツパウダー5ｇ
＊卵（中）１個
＊シナモンパウダー（お好みで）７ｇ
＊水１６０ｇ



手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしタッチパネルをタッチします。

手順２→成形
＊醗酵を終えた生地をパンケースから取り出して台上に載せ軽く分割してお好みに成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵＋追加醗酵あります。
＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順４→予熱時間
＊成形醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。レンジオーブンの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中の中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順５→焼成＋追加焼成あります。
＊焼き上がりを見てお好みに追加焼成します。

手順６→完成・粗熱をとります。

手順７→補足
＊その日の状態で追加醗酵します。すべてセットされていますのでプッシュするだけです。
＊オーツブランミックス粉は低糖質、高食物繊維、高蛋白質と記載されています。
＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

ベーカリーオーブンdeばっちり・ブラン食パン

ブランパン

レシピ
配合
＊低糖質オーツブランミックス粉１８０ｇ
＊インスタントドライイースト３ｇ
＊ゲランド塩２ｇ
＊ココナッツパウダー５ｇ
＊卵（中）１個
＊マーガリン３０ｇ
＊水１６０ｇ

手順
＊食パンコースで焼きました。
＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。
＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

ブランパン・シナモン入り

レシピ
＊オーツブランミックス粉１５０ｇ
＊インスタントドライイースト３ｇ
＊ゲランド塩２ｇ
＊ココナッツオイル３０ｇ
＊ココナッツパウダー７ｇ
＊卵（中）１個
＊シナモンパウダー（お好み）７ｇ
＊水１５０ｇ

手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしタッチパネルをタッチします。

手順２→成形
＊醗酵を終えた生地をパンケースから取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割して丸く成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵＋追加醗酵あります。
＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順４→予熱時間
＊成形醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。レンジオーブンの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中の中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順５→焼成＋追加焼成あります。
＊焼き上がりを見てお好みに追加焼成します。

手順６→完成・粗熱をとります。

手順７→補足
＊その日の状態で追加醗酵します。すべてセットされていますのでプッシュするだけです。
＊オーツブランミックス粉は低糖質、高食物繊維、高蛋白質と記載されています。
＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

ブランパン

レシピ
＊オーツブランミックス粉１５０ｇ
＊インスタントドライイースト２ｇ
＊ゲランド塩２ｇ
＊ココナッツオイル２０ｇ
＊ココナッツパウダー１０ｇ
＊卵（中）１個
＊水１４０ｇ



手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしタッチパネルをタッチします。

手順２→成形
＊醗酵を終えた生地をパンケースから取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割して丸く成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵＋追加醗酵あります。
＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順４→予熱時間
＊成形醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。レンジオーブンの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中の中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順５→焼成＋追加焼成あります。
＊焼き上がりを見てお好みに追加焼成します。

手順６→完成・粗熱をとります。

手順７→補足
＊その日の状態で追加醗酵します。すべてセットされていますのでプッシュするだけです。
＊オーツブランミックス粉は低糖質、高食物繊維、高蛋白質と記載されています。
＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

家庭で簡単に焼けるようになったブランパン・ベーカリーオートdeばっちり

ブランパン

数量: ２人数
所要時間合計: 約１５０分間
材料
＊ ふすまパンミックス粉１0０ｇ
＊インスタントドライイースト2.5ｇ
＊ココナッツパウダー 塩２ｇ
＊卵（中）１個
＊サラダオイル２０ｇ

＊ココナッツパウダー７ｇ

＊水１００ｇ

手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。

＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしタッチパネルをタッチします。

手順２→成形

＊醗酵を終えたパンケースから生地を取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割し成形して天板にいれます。

手順３→最終醗酵＋追加醗酵あります。

＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの下段に入れタッチパネルをタッチします。

＊最終醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。

手順４→焼成＋追加発行あります。

＊ベーカリーオーブンの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中の中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順５→焼成＋追加焼成あります。

＊焼き上がりを見てお好みに追加焼成します。

手順６→完成・粗熱をとります。

手順７→補足

＊その日の状態で追加醗酵します。

＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

ブランパン

数量: ２人数

所要時間合計: 準備時間 + 調理時間約２～３時間

材料

＊ふすまパンミックス粉１００ｇ

＊インスタントドライイースト１．５ｇ

＊雪塩パウダー１ｇ

＊卵（中）１個

＊ココナッツオイル２５ｇ

＊ココナッツミルクパウダー１０ｇ

＊水１００ｇ

工程

手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。

＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしタッチパネルをタッチします。

手順２→成形

＊醗酵を終えたパンケースから生地を取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割して丸く成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵＋追加醗酵あります。

＊成形の終えた生地の入った天板をベーカリーレンジの下段に入れタッチパネルをタッチします。

手順４→予熱時間

＊成形醗酵が終わったらベーカリーレンジが予熱しますのでその間は生地に濡れタオルを掛けて生地を休息させて置きます。

＊レンジオーブンの予熱が終わったら生地にオイルスプレーしてベーカリーレンジの中の中段に入れタッチパネルをタッチします。

手順５→焼成＋追加焼成あります。

＊焼き上がりを見てお好みに追加焼成します。

手順６→完成・粗熱をとります。

手順７→補足

＊その日の状態で追加醗酵します。すべてセットされていますのでプッシュするだけです。

＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。

＊今回の粉は富沢商会のふすまパンミックスを使いました。

今、流行のブランパン

レシピ

材料・２人分

＊ブランミックス３４０ｇ

＊インスタントドライイースト６ｇ

＊卵（中）

＊オリーブオイル４０ｇ

＊水２１０ｇ

☆手順１・捏ねる

＃所要時間・約１５分間

＊材料を全部製パン機に入れ捏ねさせます。

☆手順２・予備発酵

＃所要時間・約４０分間～６０分間

＊材料を製パン機から取り出して丸めノルディックウェアベーキング入れ蓋をしてガスオーブンの発酵機能で焼く２倍になるまで発酵させます。

☆手順３・成形

＃所要時間・約３分間～５分間

＊発酵させた生地をノルディックウェアベーキングから取り出して台上に載せ平らにし分割してお好みに成形して天板に入れます。

☆手順４・焼成発酵

＃所要時間・約４０分間～６０間

＊天板ごとビニール袋に入れてガスオーブンの発酵機能で約２倍になるまで発酵させます。

☆手順５・焼成

＃所要時間・約２０分間～３０分間

＊発酵させた生地にドリュールしてガスオーブンの温度を２００℃にしてお好の焼き色が付くまで焼きます。

☆手順６・完成

＃所要時間・約５分間～２０分間

＊粗熱を取ります。

☆手順７・補足

＊まったく同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。