ちぎりチョコパン
デロンギオーブン＆シリコンスチーマー使用
レシピ
材料・２人分・
＊市販のしっとりチョコ食パンミックス粉（cuoca製）１５０ｇ
＊インスタントドライイースト１．５ｇ～２ｇ
＊バター１０ｇ～１５ｇ
＊水９０ｇ～１００ｇ
☆手順１・フープロde混ぜて予備発酵
＃所要時間３分間～５０分間
＊材料を全部フープロに入れ混ぜてから生地を取り出して台上で丸めノルディックウェア スクエアベーキングに入れ蓋をしてレンジオーブンで約２倍になるまで発酵させます。
☆手順２・成形して焼成発酵
＃所要時間３分間～５０分間
＊予備発酵させた生地をノルディックウェア スクエアベーキングから取り出して台上に載せ軽く押さえて平らにして丸め分割して成形しシリコンスチーマーに入れ蓋をしてレンジオーブンの発酵機能約２倍になるまで発酵させます。
☆手順３・焼成して完成
＃所要時間２０分間～３０分間
＊発酵させた生地にオイルスプレーしてデロンギオーブンの温度を２００℃にして２０分間～３０分間焼いて完成です。
☆手順４・補足
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。
＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
