材料・２人分
＊強力粉１２０ｇ
＊インスタントドライイースト１ｇ～１．５ｇ
＊ゲランド塩２ｇ～３ｇ
＊砂糖５ｇ～７ｇ
＊ショートニング５ｇ～７ｇ
＊スキムミルク５ｇ～７ｇ
＊黄な粉お好み
＊アンお好み
＊アンお好み
＊水８０ｇ～９０ｇ
＊フイリング用マーガリンお好み
＊アンお好み
＊トッピング用岩塩少々お好み
☆手順１・混ぜる・フードプロセッサーｄｅ
＃所要時間・約１分間～２分間
＊材料を全部フードプロセッサーに入れ混ぜます。
☆手順２・予備発酵・フープロｄｅ
＃所要時間・約３０分間～６０分間
＊そのままフードプロセッサーに蓋をして台所で放置発酵させます。
☆手順３・成形
＃所要時間３分間～５分間
＊予備発酵させた生地をフープロから取り出して台上に載せ軽く押さえて折り込んで丸めローラーで平らにしてからスケッパで分割しそれぞれにマーガリンを塗りトッピングして棒状に成形して天板に載せます。
☆手順４・焼成発酵・放置発酵
＃所要時間・約３０分間～６０間
＊生地の入った天板にもう一枚の天板を被せて台所で約２倍になるまで放置発酵させます。
手順５・焼成・ガスオーブンｄｅ
＃所要時間・約２０分間～３０分間
＊発酵を終えた生地にオイルスプレーして荒塩を載せて２００℃で予熱していたガスオーブンの中に入れお好みの焼き色が付くまで焼きます。
手順６・完成
＃所要時間・約５分間～１０分間
＊粗熱を取ります。
☆手順７・補足
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。
＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
