実時間３０分＋準備時間
材料・２人分
＊強力粉１００ｇ
＊インスタントドライイースト１ｇ～１．５ｇ
＊ゲランド塩１．５ｇ～２ｇ
＊砂糖５ｇ～７ｇ
＊サラダ油５ｇ～７ｇ
＊スキムミルク５ｇ～７ｇ
＊水７０ｇ～８０ｇ
＊フイリング用マーガリンお好み
＊トッピング用岩塩少々お好み
☆手順１・混ぜる・箸ｄｅ
＃所要時間・約３０秒間～１分間
＊材料を全部耐熱容器に入れ箸で混ぜます。
☆手順２・予備発酵・耐熱容器ｄｅ
＃所要時間・約１０秒間～１５分間
＊耐熱容器に蓋をして電子レンジ１０００Ｗで１０秒間（約３５℃）加熱してそのままレンジの中で１０分間休息させます。
☆手順３・成形
＃所要時間３分間～５分間
＊予備発酵させた生地を耐熱容器から取り出して台上に載せ軽く押さえて折り込んで丸めローラーで平らにしてからスケッパで分割しそれぞれにマーガリンを塗り棒状に成形してターンテーブルに載せます。
☆手順４・焼成発酵・レンジオーブンｄｅ
＃所要時間・約１０分間～１５分間
＊ターンテーブルに載せた生地に濡れ布巾を掛けて電子レンジ１０００Ｗで１０秒間加熱して５分間そのまま休息させ、更に濡れ布巾を取り１０秒間加熱して５分間休息させます。
手順５・焼成・レンジオーブンｄｅ
＃所要時間・約２０分間～３０分間
＊発酵を終えた生地にドリュールして荒塩を振りかけてレンジオーブン２３０℃で約２０分間～３０分間お好みの焼き色が付くまで焼きます。
手順６・完成
＃所要時間・約５分間～１０分間
＊粗熱を取ります。
☆手順７・補足
＊レンジオーブン５００Ｗの場合は２０秒間加熱させます。
＊耐熱容器がない場合はビニール袋で代用できます。
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。
＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。パンに適した部屋になるには４～５年かかると言われています。
