簡単に焼ける角食パン

箸混ぜde

毎日食べるパン

紫芋パウダー＆セサミ入り

普通発酵・フープロde,

レシピ
材料

＊市販のブレンド粉１３０ｇ
＊フェルミパンRED１ｇ～１．５ｇ

＊紫芋パウダーお好み

＊セサミお好み

＊バター７ｇ～１０ｇ

＊水６０～７０ｇ

手順１・混ぜる

＊材料を全部フードプロセッサーに入れ混ぜます。

手順２・予備発酵

＊混ぜた生地をノルディックウェア スクエアベーキングに入れ蓋をしてレンジオーブンの発酵機能で約２倍になるまで４０分間～６０分間発酵させます。

手順３・成形

＊発酵させた生地をフードプロセッサーから取り出して台上で叩いて平にしながらガス抜きしながら成形して型に入れます。

手順４・焼成発酵

＊生地を入れた型をビニール袋に入れレンジオーブンの発酵機能で型８０％位になるまで４０分～６０分間発酵させます。

手順５・焼成

＊ビニール袋を取り型に蓋をして１８０℃で予熱していたガスオーブンで２０分間～３０分間焼きますます。

手順６・完成
＊焼き上がりです。

手順７・補足

＊各機種により発酵時間、焼き上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。

＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりません各自で方法を考えて下さい。