ココナッツオイルロールパン

ココナッツオイルロールパン

＊強力粉３００ｇ

＊インスタントドライイースト１.５ｇ～２ｇ

＊粟国の塩２ｇ～３ｇ

＊ココナッツオイル２０ｇ～３０ｇ
＊ココナッツシュガー２０～３０ｇ

＊牛乳８０ｇ～９０ｇ

☆手順１・捏ねる

＊材料を全部製パン機に入れて１５分間混ぜます。

☆手順２・予備発酵

＊材料を製パン機からから取り出して容器に入れラップして台所で生地が約２倍になるまで放置発酵します。

☆手順３・成形

＊混ぜた生地を容器から取り出して分割してお好みに成形して天板に載せます。

☆手順５・焼成発酵

＊天板ごとビニール袋に入れて約２倍になるまで放置発酵させます。

☆焼成
＊発酵させた生地にオイルスプレーしてガスオーブンの温度を１８０℃でお好の焼き色が付くまで焼きます。

☆手順６・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順７・補足

＊それぞれの条件や各機種による発酵時間焼上がり時間などの違いで何回作っても同じには出来上がりません各自で調整して下さい。
＊このきよじいの生地配合は、ソフト系のパン使用できます。