チーズパン

チーズパン

材料・２人分・

＊強力粉１５０ｇ

＊インスタントドライイースト１．５ｇ～２ｇ

＊塩３ｇ～４ｇ

＊砂糖１０ｇ～１５ｇ

＊ココナッツオイル１０ｇ～１５ｇ

＊牛乳９０ｇ～１００ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間３０秒間～１分間

＊材料を全部フードプロセッサーに入れ混ぜます。

☆手順２・予備発酵・発酵容器ｄｅ

＃所要時間１０秒間～１５分間

＊材料をフードプロセッサーから取り出して発酵容器に入れ蓋をして電子レンジ１０００Wで１０秒間加熱してそのままレンジの中で１０分間休息させます。

☆手順３・成形

＃所要時間３分間～５分間

＊予備発酵させた生地を発酵容器から取り出して台上に載せ軽く押さえて折り込んで丸め平らにしてから分割しそれぞれにチーズを入お好みに成形して天板に載せます。

☆手順４・焼成発酵

＃所要時間３０分間～６０間

＊天板ごとビニール袋に入れてガスオーブンの発酵機能で約２倍になるまで発酵させます。

手順５・焼成

＃所要時間２０分間～３０分間

＊発酵を終えた生地を挟みで表面を開いてさらにチーズを加えて２００℃で予熱していたガスオーブンの中に入れ約１５分間～２０分間お好みの焼き色が付くまで焼きます。

手順６・完成

＃所要時間５分間～１０分間

＊粗熱を取ります。

☆手順７・補足

＊各機種により発酵時間、焼上がり時間などは違いますので同じ方法で作っても同じにはなりません各自で調整して下さい。