☆レシピ・２人分・
材料
＊強力粉１５０ｇ
＊インスタントドライイースト１ｇ～１．５ｇ
＊栗国の塩２ｇ～３ｇ
＊砂糖７ｇ～１０ｇ
＊バター１０ｇ～１５ｇ
＊蜂蜜５ｇ～７ｇ
＊スキムミルク１０ｇ～１５ｇ
＊水８０ｇ～９０ｇ
☆手順１・フープロで混ぜる
＃所要時間１分間～２分間
＊材料を全部容器に入れ混ぜます。
☆手順２・予備発酵
＃所要時間１０秒間～１５分間
＊材料をフードプロセッサーから取り出して耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ１０００Ｗで１０秒間加熱してそのままレンジの中で１０分間休息させます。
☆手順３・成形
＃所要時間１分間～３分間
＊発酵させた生地を容器から取り出して台上に載せ叩いてガス抜きしながら平らにし折り込んで丸め分割して棒状に成形して天板に入れます。
＃所要時間・約３０分間～６０間
＊生地の入った天板にもう一枚の天板を逆さにして被せてガスオーブンの発酵機能で約２倍になるまで発酵させます。
☆手順５・焼成
＃所要時間・約２０分間～３０分間
＊発酵させた生地にオイルスプレーしてガスオーブンの温度を１８０℃でお好の焼き色が付くまで焼きます。
☆手順６・完成・焼き上がりです。
＊粗熱を取ります。
☆手順７・補足
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。
＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
