お茶入り山食パン
レシピ
材料・２人分・
＊お茶ブレンド粉１２０ｇ
＊インスタントドライイースト１．５ｇ
＊サラダ油２０ｇ
＊温水８０ｇ
☆手順１・箸混ぜで予備発酵
＃所要時間１０秒間～１０分間
＊材料を全部発酵容器に入れ箸で混ぜてから蓋をして電子レンジ１０００Wで１０秒間加熱してそのままレンジの中で１０分間休息させます。
☆手順２・成形して焼成発酵
＃所要時間３分間～５０分間
＊予備発酵させた生地を発酵容器から取り出して台上に載せ軽く押さえて平らにしてから丸め、分割して成形して型に入れそのままビニール袋に入れてガスオーブンの発酵機能で型一杯のなるまで発酵させます。
☆手順３・焼成して完成
＃所要時間２０分間～３０分間
＊ビニール袋を取り生地にオイルスプレーしてガスオーブン１８０℃で１５分間～２５分間焼いて完成です。
☆手順４・補足
＊各機種により発酵時間焼上がり時間は違いますので各自で調整して下さい。
＊まったく同じ方法で作っても条件が違いますので同じにはなりませんので各自の方法を考えて下さい。
