丸パン・チーズ入り

ソフトに焼きあがりました。

レシピ
＃フランスパン粉フランス２７０ｇ
＃インスタントドライイースト３ｇ
＃ゲランド塩３ｇ
＃ココナッツシュガー２０ｇ

＃ゴールドマルツ２ｇ

＃ミックスチーズ（お好み）６０ｇ
＃水１８０ｇ

手順１→ねり醗酵＋追加醗酵あります。
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイーストは別口に入れベーカリーレンジにケースごとセットしパネルタッチします。

手順２→成形
＊醗酵を終えたパンケースから生地を取り出して台上に載せ軽く丸めてから分割して丸く成形して天板にいれます。

手順３→成形醗酵
＊生地の入った天板をベーカリーレンジの中段に入れタッチパネルします。

手順４→焼成
＊ベーカリーレンジを手動に切り替えて２００℃でお好みの焼き色がつくまで焼きます。

手順５→完成・粗熱をとります。

手順６→補足
＊その日の状態で追加醗酵&焼成します。
＊すべてセットされていますのでプッシュするだけです。
＊日立ベーカリーレンジ・ヘルシーシェフMRO-RBK5000使用しました。