biscoito de polvilho

今回は、

市販のポンデケージョミックス粉でポービリアを作ってみたところ大丈夫でした。卵の代わりにエッグリプレーサーを使って見ましたが膨らみが足りないようですが食べられました。

ビスコイ・デ・ポービリア

材料

＊ポンデケージョミックス粉１００ｇ

＊エッグリプレーサー６ｇ

＊ゴマオイル２０ｇ

＊ゴマ（お好み）２０ｇ

＊牛乳９０ｇ

☆手順１・箸で混ぜる

＊材料を全部容器に入れ塊がなくなるまで箸で混ぜます。

☆手順２・成形

＊お好みに成形して天板に入れます。

☆手順３・焼成

＊生地の入った天板を２００℃のベーカリーオーブンで５分間余熱してからお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順５・完成

＊完成で粗熱を取ります。

＊日立ヘルシーシェフベーカリーレンジMRO-RBK5000とガスオーブンを併用で使用しました。