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2016年6月9日木曜日

ビスコイ・デ・ポービリアの基本配合のレシピ

ビスコイ・デ・ポービリア


☆レシピ・所要焼き時間15分~20分間+準備期間
材料
P-31ビスコイ・デ・ポービリア粉100g
*卵(中)1個
*オイル10g~20g
*ゴマ(お好み)5g~10g
*牛乳50g~60g

☆手順1・箸で混ぜる
#所要時間約30秒間~1分間
*材料を全部容器に入れ箸で塊がなくなるまで混ぜます。
☆手順2・成形
☆所要時間30秒間~1分間
*混ぜた生地をお好みに成形して天板に入れます。
☆手順3・焼成
#所要時間10分間~15分間
*生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ230℃でお好みの色が付くまで焼きます。
☆手順4・完成
*粗熱を取ります。

☆手順5・補足
*同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい