食べたい時に作るパン・たっぷりブドウ入り山食パン

今流行の生食ブドウ入り、

何もつけないで食べるパン！

レシピ

材料

＊強力粉２００ｇ
＊インスタントドライイースト２ｇ
＊ゲランド塩２ｇ

＊砂糖５ｇ

＊蜂蜜２０ｇ
＊バター２０ｇ

＊干しブドウ(お好み）

＊ブレーンヨーグルト２０ｇ

＊牛乳１４０ｇ

手順１→ねり醗酵
＊材料を全部ケースに入れインスタントドライイースト＆干しブドウは別口にしてベーカリーオーブンレンジにケースごとセットしパネルタッチします。

手順２→成形発酵 
＊パンケースから生地を取り出して台上に載せ丸く成形し角型に入れベカリーオーブンレンジの下段でパネルタッチします。

手順３→焼成

＊角型一杯になったらガスオーブン１８０℃に切り替えてお好みの焼き色が付くまで焼きます。 

手順４→完成
＊粗熱を取ります。

手順５→補足 
＊日立ヘルシーシェフベーカリーレンジMRO-RBK5000＆ガスオーブンを使用しました。