シリコンスチーマーパン

Today's bread making

☆レシピ・所要時間３０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉５０ｇ

＊卵（中）１個

＊油１０ｇ～１５ｇ

＊水５０ｇ～６０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ箸で混ぜながら生地を持ち上げた時に落ちない程度まで混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間３０秒間～１分間

＊混ぜた生地をスプーンでシリコンスチーマーに入れます。

☆手順３・焼成

＃所要時間１５分間～２０分間

＊生地の入ったシリコンスチーマーをガスオーブンの中の網棚に入れ２３０℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

簡単に作れるポップオーバー

Popover

所要時間約３０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉１００ｇ

＊卵（中）１個

＊油１０ｇ～１５ｇ

＊水１３０ｇ～１４０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ塊がなくなるまで箸で混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間１分間～３分間

＊混ぜた生地をスプーンで型の1/3位まで入れます。

☆手順３・焼成

＃所要時間２０分間～３０分間

＊２３０℃で５分間予熱していたガスオーブンの網棚に生地の入った型を入れてお好みの焼き色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊型から外して粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊オーブンは焼きあがるまで絶対に開けないこと開けると萎んでしまって二度と膨らみません。

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

ビスコイ・デ・ポービリア

Today's bread making

☆レシピ・所要時間３０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉１００ｇ

＊卵（中）１個

＊油１０ｇ～２０ｇ

＊ゴマ（お好み）５g～１０ｇ

＊水６０ｇ～７０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ箸で塊がなくなるまで混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間３０秒間～１分間

＊混ぜた生地をお好みに成形して天板に入れます。

☆手順３・焼成

＃所要時間１５分間～２０分間

＊生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ２３０℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

なんでもトッピング自家製シューかぼちゃ＆

☆レシピ・所要時間２０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉５０ｇ

＊卵（中）１個

＊油１０ｇ～１５ｇ

＊水４０ｇ～５０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ箸で混ぜながら生地を持ち上げた時に落ちない程度まで混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間３０秒間～１分間

＊混ぜた生地をスプーンで天板に載せます。

☆手順３・焼成

＃所要時間１０分間～２０分間

＊生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ２３０℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

フードフロセッサーで簡単に作れるピザ生地

簡単なピザ生地

レシピ

材料

＊フランスパン専用粉フランス１５０ｇ

＊インスタントドライイースト１ｇ～１．５ｇ

＊粟国の塩２ｇ～３ｇ

＊砂糖２～３ｇ

＊オイル３～５ｇ

＊水９０ｇ～１００ｇ

 ☆手順１・混ぜる

所要時間・約３０秒間～１分間

＊材料を全部フードプロセッサーに入れ混ぜます。

 ☆手順２・予備発酵

所要時間・１０秒間

＊混ぜた生地をフードプロセッサーから取り出して耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ１０００Ｗで１０秒間加熱します。

☆手順３・焼成放置発酵
所要時間・１時間～３時間
＊生地の入った容器をそのまま台所で放置して発酵させます。

☆手順４・成形して完成

所要時間・約５分間～１０分間

＊予備発酵させた生地を耐熱容器から取り出して台上に載せ軽く押さえてから折り込んで丸めて分割してローラーでお好みの厚さに伸ばしトッピングして完成です。

自作の勝手なピザパイ

☆手順５・焼成

所要時間・約１０分間～１５分間

＊アルミケースを廃物利用して生地に勝手にトッピングして３００℃で２～３分間余熱して１０分で焼き上がりでした。

☆手順６・完成

＊お皿に移します。

☆手順７・補足

＊それぞれの条件や各機種による発酵時間焼上がり時間などの違いで何回作っても同じには出来上がりませんので各自で調整して下さい。

２０分で作れるもっちココナッツクッキー

☆レシピ・所要時間２０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉１００ｇ

＊ココナッツオイル１５ｇ～２０ｇ

＊ココナッツファイン１０ｇ（お好み）

＊ココナツ砂糖５ｇ（お好み）

＊ココナツミルク１１０～１２０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ塊がなくなるまで箸で混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間１分間～２分間

＊混ぜた生地をお好みに成形して天板に入れます。

☆手順３・焼成

＃所要時間１０分間～１５間

＊生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ２３０℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。

２０分で作れるNO発酵パン・もっちクルミ＆セサミ入りパン作れます。

☆レシピ・所要時間２０分

材料

＊Ｐ－３１ビスコイ・デ・ポービリア粉１００ｇ

＊ベーキングパウダー３ｇ

＊オイル１０ｇ～２０ｇ

＊ゴマ（お好み）５g～１０ｇ

＊クルミ（お好み）２０ｇ

＊水１００ｇ～１１０ｇ

☆手順１・混ぜる

＃所要時間約３０秒間～１分間

＊材料を全部容器に入れ箸で塊がなくなるまで混ぜます。

☆手順２・成形

☆所要時間１分間～３分間

＊混ぜた生地をお好みに成形して天板に入れます。

☆手順３・焼成

＃所要時間１５分間～２０分間

＊生地の入った天板をガスオーブンの中に入れ２３０℃でお好みの色が付くまで焼きます。

☆手順４・完成

＊粗熱を取ります。

☆手順５・補足

＊同じ方法で作ってもそれぞれの条件の違いや各機種による発酵時間焼上がり時間などは違いますので同じにはなりませんので各自で調整して下さい。